这5个令人震惊的统计数据表明,美国人的平均饮食水平有多糟糕

营养

标准美国饮食的缩写是SAD,这是一个适当的巧合。

SAD也被称为西方模式饮食,它使用可用数据来估计普通美国公民的饮食。您可能会猜到,当前的SAD相当糟糕。它的超加工食品含量高,植物性食品含量低,缺乏智能饮料选择。 SAD是过去二十年来美国肥胖,2型糖尿病和心脏病等慢性病发病率飙升的主要原因。



标准美国饮食的缩写是SAD,这是一个适当的巧合。



SAD也被称为西方模式饮食,它使用可用数据来估计普通美国公民的饮食。您可能会猜到,当前的SAD相当糟糕。它的超加工食品含量高,植物性食品含量低,缺乏智能饮料选择。 SAD是过去二十年来美国肥胖,2型糖尿病和心脏病等慢性病发病率飙升的主要原因。

为了帮助您更好地了解SAD的问题,我们汇总了五个关键统计数据,这些数据说明了美国人的平均饮食水平。



1.少于五分之一的美国人吃足够的农产品

产生

2015年CDC研究 在2013年检查了农产品的摄入量后,研究人员发现,只有13%的美国人符合水果摄入量建议,只有9%的美国人符合蔬菜摄入量建议。太恐怖了自人类诞生以来,农产品一直是适当营养的基础,但许多美国人已经放弃了它。

精准营养公司的营养教练莱恩·安德鲁斯(Ryan Andrews)表示,“植物性食品通常营养丰富。”例如,与许多其他食物的100卡路里相比,一百卡路里的蔬菜含有大量的营养素。从慢性疾病的角度来看,以植物为基础的饮食是很好的。在美国,有两个人死于心脏病或癌症。植物性饮食既可以降低两者的风险,又可以降低血压,改善血脂状况并降低2型糖尿病的风险。”



如果您希望感觉,外观和表现最佳,则产品应占饮食的很大一部分。

由于许多美国人都放弃了植物性食品,他们正在吃什么呢?这导致我们进入下一个统计数据。

2.美国人平均从超加工食品中获取卡路里的57.9%

加工食品

2016年研究 发表在杂志上 BMJ公开赛 发现,美国人平均从超加工食品中获取的卡路里占其卡路里的57.9%。什么是超加工食品?在NOVA食品分类系统下,超加工食品的定义如下:

主要或完全由食品中的物质配制而成。通常包含很少或没有完整食物。耐用,方便,易取,高度或超美味,常养成习惯。尽管可能会模仿食物的外观,形状和感官品质,但通常无法识别为食物的版本。许多成分在零售商店中不可用。一些直接来源于食物的成分,例如油,脂肪,面粉,淀粉和糖。其他通过食品成分的进一步加工而获得的。从数字上讲,大多数成分是防腐剂。稳定剂,乳化剂,溶剂,粘合剂,填充剂;甜味剂,感官增强剂,色素和风味剂;加工助剂和其他添加剂。散装可能来自添加的空气或水。微量营养素可能会“强化”产品。大多数食品被设计成可以自己食用或作为零食一起食用。他们取代以食物为基础的新鲜菜肴,餐点。工艺包括加氢,水解;挤压,成型,重塑;并通过油炸,烘烤进行预处理。

示例包括薯片,冰淇淋,巧克力,热狗,家禽和鱼块,能量棒,早餐谷物,速食汤,糕点,许多咸/甜零食,蛋糕,能量饮料,苏打水,果汁饮料和预先制备的肉,比萨,奶酪和面食。

如果美国人健康,大多数美国人都会从超加工食品中获取大部分卡路里的事实,但是您可能已经猜到事实并非如此。这些本质上与植物性食品完全相反。

有关: 为什么超加工食品如此危险

高度加工的食物通常比较低加工的食物含有较少的维生素,矿物质,植物化学物质,抗氧化剂以及纤维和蛋白质等营养物质。它们通常还含有更多低质量的脂肪,糖,钠,卡路里和精制碳水化合物,” Precision Nutrition的营养教练Brian St. Pierre说。

3.超过50%的美国青少年和儿童不喝足够的水


常规做更大的胸部

水化

最近的研究 来自哈佛大学的T.H.陈公共卫生学院发现,超过50%的美国青少年和儿童每天喝水不足,其中25%的儿童每天都不喝水。成人的数字并没有好多少。根据一个 最近的研究 美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据显示,其中43%的人每天喝酒少于四杯。

有关: 遵循以下11个简单提示来喝更多水

您每天需要喝多少水,具体取决于您的年龄,性别,体重,气候和体育锻炼量。但是,无论您身在何处,都可能喝不到足够的水。

人体中大约60%的水是水,水在几乎所有重要的身体机能中都起着至关重要的作用。水可以输送营养和氧气,支持适当的肌肉收缩,改善关节功能并抵抗疲劳。甚至略微脱水会导致反应时间,情绪和注意力减少。饮水不足的负面影响几乎不可估量。

如果许多美国人饮水不足,他们在喝什么?这导致我们进入下一个统计数据。

4.三分之一的美国人每天喝含糖饮料

苏打糖

最近的研究 CDC的数据显示,几乎三分之一的美国人每天至少喝一种含糖苏打水或其他甜味饮料。这些饮料中的糖平均含量为每12盎司约8茶匙,高于女性的每日建议量,而男性则低于每日建议量一茶匙。这些类型的饮料可以立即破坏原本健康的饮食。研究人员除了苏打水之外还添加了“苏打饮料”的原因是,这些选择中的许多都和苏打水一样糟糕,甚至更糟。

有关: 5种您不曾想到的饮料比苏打水差(或比苏打水差)

这项研究不包括饮食中的汽水消耗,这与普通的全热量汽水一样糟糕。汽水中使用的人造甜味剂可能会严重破坏您的胰岛素水平,并导致暴饮暴食。事实上, 研究发现 减肥汽水饮用者每天消耗的热量与普通汽水饮用者一样多。

5.美国人平均每天摄入23茶匙糖

糖

此列表上的每个以前的统计数据都导致了这一情况。选择吃超加工食品而不是生产食品和喝含糖饮料而不是水的选择会导致灾难性的糖过度消耗。

尽管美国心脏协会建议女性每天摄入不超过6茶匙的糖,而男性每天摄入不超过9茶匙的糖,但美国人的平均摄入量却高达23茶匙。添加的糖是在制造过程中添加的糖,不会自然地出现在食品中。摄入过多的糖会造成不良影响,从化妆品到威胁生命。例子包括肥胖症,脂肪肝,糖尿病,蛀牙,心脏病,中风,高血压,高胆固醇,持续饥饿,低能量,抑郁和皮肤衰老。

几位知名运动员,例如 WNBA明星玛雅·摩尔 和 奥运游泳者伊丽莎白·贝塞尔 ,描述了从饮食中减少加工糖后感觉更加敏锐和充满活力。如果您的饮食与SAD相似,那么限制糖的摄入量是朝正确方向迈出的重要一步。

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照片来源:Getty Images // Thinkstock